【大纪元2024年11月04日讯】（大纪元记者陈俊村报导）一听到食物的脂肪色妹妹情色网，好多东谈主会联思到肥肉，仿佛吃了脂肪，身上就会多一圈肥肉。事实上，有巨匠说，脂肪有分是非，正确食用脂肪不但有益健康，也能镌汰罹患腹黑病的风险。

据《赫芬顿邮报》报导，说统共脂肪都无益是有点误导的。尽管有些脂肪是不健康的，举例反式脂肪，但有些脂肪，举例橄榄油、酪梨（又称牛油果）、坚果和种子中的脂肪，不仅健康，以致不错镌汰罹患腹黑病等疾病的风险。

好意思国注册养分师马纳克（Lauren Manaker）示意，脂肪经常遭到东谈主们月旦，但它们不像有些东谈主降服的那么坏。“某些脂肪在多样身体功能中饰演枢纽的变装，举例能量储存、荷尔蒙功能以及脂溶性维生素A、D、E和K的招揽。”

她说，枢纽的是吃正确的脂肪，而不是统共脂肪都不吃。比如说，食用酪梨、坚果、种子和油性冷水鱼中的脂肪，有助于增进腹黑健康并减少发炎。

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注册养分师帕斯夸里洛（Maddie Pasquariello）说，好多东谈主把食用脂肪与增多体重联思在一都，或惦念会接收太多热量。

适量接收健康的脂肪故意于身体健康。（Shutterstock） 什么是健康的脂肪？

帕斯夸里洛提到，含有充足健康脂肪开始（包括单位不饱和脂肪和多元不饱和脂肪）的饮食有助于减少低密度脂卵白（LDL，俗称坏的胆固醇），为东谈主体提供能量以保执饱腹感并匡助招揽脂溶性维生素。

她补充说色妹妹情色网，饮食中的脂肪在荷尔蒙健康和温度退换等枢纽的身体经由中也推崇留意要的作用。

她讲明说，所谓健康的不饱和脂肪包括Omega-3和Omega-6脂肪酸。Omega-3脂肪酸有助于退换发炎响应，较高的接收量不错镌汰罹患腹黑病、失智症、阿兹海默症（Alzheimer’s disease）与其它慢性病的风险，

东谈主体无法自行制造Omega-3和Omega-6脂肪酸，是以必须从不同的食物开始中接收。东谈主们不错藉由食用坚果、种子、蔬菜油、鸡蛋、大麻籽和许多加工零食来接收Omega-6脂肪酸。

但Omega-3脂肪酸比拟难得到，不错在多脂鱼、奇亚籽（chia seed）、大麻籽和亚麻籽等食物以及鱼油等补充剂中找到。

即便一种脂肪被认定为健康的脂肪，东谈主们也不成无罢休地接收，尤其是在它富含热量的情况下。

帕斯夸里洛说，好多东谈主也曾接收浪费、以致超量的脂肪。因此，一般而言，从单位不饱和脂肪或多元不饱和脂肪等健康脂肪开始接收的热量，不要普及逐日总热量的35%。对大大都东谈主而言，把这个数字督察在20%会比拟好。

吃太多饼干、炸物和甜点，通常会接收过多的饱和脂肪。（Shutterstock） 什么是比拟不健康的脂肪？

注册养分师基钦斯（Ashley Kitchens）说，一般来说，饱和脂肪和反式脂肪是比拟不健康的脂肪。接收过多此类脂肪会导致腹黑病和胆固醇水平升高档健康问题。

肉类和乳成品，如牛肉的脂肪块、奶油、起司和冰淇淋，都含有饱和脂肪，而椰子油和棕榈油等植物性食物也含有饱和脂肪。你毋庸幸免食用饱和脂肪，但你不错探究极少使用它们。

事实上，《好意思国东谈主饮食指南》（Ashley Kitchens）提出每天将饱和脂肪接收量罢休在逐日总热量的10%以下，并用不饱和脂肪取代饱和脂肪。

帕斯夸里洛说，每克脂肪含有9卡的热量，而每克碳水化合物和卵白质含有4卡的热量。尽管大大都食物都含有多种微量养分素，但食用过多高脂肪食物可能会导致热量接收总量增多，这关于督察或镌汰体重是不利的。

至于东谈主们每天应该接收几许脂肪？基钦斯说，提出逐日总热量的20%至35%来自脂肪，优先探究健康脂肪。

她说：“保执脂肪铺张量相对较低，为饮食中的其它热量开始（举例复合碳水化合物、富含纤维的食物和卵白质）预留空间是有匡助的。就永久而言，莫得字据标明，脂肪含量高于这些提出量的饮食是有益的。”

她回来说：“脂肪是饮食中的枢纽构成部分，但枢纽的是，要领受能督察你的健康的脂肪。”◇

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